L'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) vient de démentir les cas d'intoxication du couscous marocain relayés par la presse hier, mardi 16 août.
Jamais, dans l'exercice de leurs contrôles habituels, "les services n'ont détecté des cas d'intoxication du couscous des céréales importées jusqu'à la semoule conditionnée en minoterie", affirme l'ONSSA.
Cependant, l’ONSSA précise que le développement de ces champignons (moisissures) dans les produits alimentaires est favorisé par les mauvaises conditions de stockage et de présentation à la vente (vrac, emballage défectueux, humidité, manque d’hygiène, etc...).